Ostrstvo - opis, stavba, značilnosti

V velikih in majhnih rezervoarjih, mnogi predstavniki ichthyofauna. Glavna skupina morskih živali vključuje različne vrste podvodnih prebivalcev. Med njimi so raztrjevne ribe.

Opis

Sturgeon pripada najstarejeni skupini rib na zemlji. Do danes je bilo ohranjenih 19 vrst, 11 jih je v ruskih vodah.

Družinski pater - eden največjih v Ichthyofuna. Bright predstavnik - Sturgeon. Njegovo podolgovato telo v obliki hrbtenice je prekrito s petimi vrstami kostnih konic. Dva od njih se nahajata na trebuhu, druga dva - na straneh, ena na hrbtu. Med njimi so kostne plošče.

Ribja sturgeon odlikuje podolgovate, ki spominja na stožec. Koža je debela, groba, lestvice v obliki diamantov. Z spodnje strani glave so mesnate ustnice, oralna luknja - na dnu lopa, obdana s štirimi brki. Čeljust iz ribje brez zob, potegnite. Radialna plavutina na prsih je velika, zgoščena, oblikovana, spominja na Bar. Fin na hrbtni strani je odstranjen iz glave, rahlo potisnite nazaj. Plavalni mehurček, ki se nahaja na dnu hrbtenice, se poveže z esophagusom. Kostni skeleton - struktura v obliki akord. Štiri škrge za odra so pritrjene na ZEV, se pridružijo drug drugemu v območju grla, obstajata dva bolj očitna škrga.

Sturgeons potekajo, polčasni in živi. Ribe, ki živijo v morju. So spomladi in Frivis. Pomlad pomladi plavati v rekah s svežo vodo samo za drstenje. Zimski transferji v padcu reke v jeseni, gredo v mirovanje, izgubimo zimsko hladno, spomladi i kaviar.

Pol-Passe sturgeon ne marajo visoke slanosti morja, ampak plavati v vodnem območju, kjer se morska voda razredči z reko. So se dvignili v zgornjo prevleko v morskih rekah.

Stanovanjskih svež vodnih vodah v rekah, jezera. Tam se lahko zavežejo, ne da bi zapustili morje.

Ženski jeserus doseže puberteto v 5-18 letih. Samice so pripravljene na reprodukcijo 8-18 let, jaz kaviar plesen 3-5 krat v življenju.

Obrok sturgeon

Plemenite seturgeon - plenilske ribe, ki jih poganjajo beljakovinska hrana, čeprav je drugačna. Hrana za mlade posameznike v vodah morij in oceanov:

• WORMS,
• Mehkužci,
• raki,
• Echinoderms,
• Žuželk ličinka.

Ko odrastejo, da se hranijo s kozicami. V sladki vodi za mlade, obstajajo tudi ličinke, črvi, pijavke itd.

Adult Sturgeon ljubezen, da je jedla Fry. V obdobju vzreje pred drstenjem uporabljajo veliko majhnih rib. Če manjka beljakovinska hrana, plenilca ni nenaklonjena, da bi bila alga. Med drstitvijo jeseruznik praktično ne jedo. Le v mesečnem apetitu se obnovi, ribe začnejo ponovno jesti znano hrano.

Siberian Eturgeon nastanitev:

• Ob,
• Yenisei,
• Lena.

Drstenje poteka julija.

Rezervni paten, razmnoževanje in potomce

Ti vodni prebivalci se v aprilu, kopanje v rekah z močnim tokom, na globini 20 m, kjer je temperatura vode odvija od 15 do 20 ° C. Sturgeon je plodna riba, postavi več kot milijon jajc na dnu rezervoarjev med kamnom. Oplojena jajca imajo lepljivo lupino, se držijo kamenčkov za 90 ur. Majhni posamezniki se hranijo na Zooplanktonu, živijo v sladki vodi približno eno leto. Po nekaterih študijah, mladi živijo v krajih rojstva 2-3 let, nato pa se premakne na morje. V slano vodo, bedaki umrejo.

Kjer prebiva sturgeon?

Tovrstne ribe za milijone let njegovega razvoja, prilagojene podnebnim razmeram vodnih teles, se počuti dobro pri nizki temperaturi vode, je lahko lačna že dolgo časa, v zimskem hladu v mirovanju.

Sturgeon - pogled na spodnji del rib. Živijo v obalnih vodah morij in oceanov na globini 10 do 100 m. Razmnoževanje in razvoj se pojavita v svežih vodah ustja rek, kjer plavajo, plavanje proti pretoku velike razdalje. Po drsenju se bodoči ribe ponovno vrnejo v morje.

Naravno območje, habitat - rezervoarji s hitrim tokom, kjer se raztrjevanje množijo. Večina življenja, ki jo porabijo v vodah morij, kjer gredo po drsenju. Na ozemlju Rusije je sturgeon v kaspijskem, črnem in aralu.

Atlantic Sturgeon živi v Črnem morju, doseže 3 m dolga in 200 kg teže. Sanny se premakne v reko.

Druga sorta je ruski jeseri, ki živi v kaspijski, črni in Azov morju. Spal bo v reke, ki tečejo v ta morja.

Sibirski seturgeon najdemo v Obi, Lena, Yenisei, Kolyma.

Pomladanska vrednost jeturgena

Sturgeon ribe spadajo v prvo skupino za kulinarično in klasifikacijo trgovanja. Živilska industrija jih uporablja v svežih, zamrznjenih in dimljenih. Zelo cenimo kraljevo ribo za hranljivo meso z nežnim okusom in izvrstnim kaviarjem. Ribji file ima značilen okus, ki spominja na svinjino. Iz sturgeona Pripravite različne originalne jedi. Primerna je za kajenje, polnjenje, marinčenje. Izkazalo se je iz njega dišeče kebab, odlične varovalke s pikantnimi zelišči, konzervirane ribe, iz kuhanega fileja - čudovite solate.

Neobdno prednost jet. Rabljen deli, ima le približno 14%. Hrana gre razen fileta, glava z vretenca stanovanjske (IZEIGOY). Okostje ima koristne snovi.

Vrste jeserugena in njihova klasifikacija

Sorte sturgeona vključujejo:

• Beluga,
• Kaluga,
• Sturgeon
• Sterlet,
• Stellate Sturgeon,
• Lopatone.

Beluga

BELUGA - Največja prehodna riba iz družine Sturgeon. Uteži včasih dosežejo tone in dolžino - 4 m. Tolstoy in okroglo telo pepela in sive ali zelenkaste barve, trele bele barve. Ribe izgleda kot prašič. Passe Predator v celotni glavi, debel, mesnati ustnici, obdan z brki, ki opravlja funkcijo vonja. Rumenkasto vožnja z nosom, rahlo sije.

Beluga je omnivozno, jede majhne ribe. Od morja - sprat in Hamsu, od rečnega svedra, Bream, Sazana in drugega. Starost kraljevih rib doseže 40 let. V aprilu - maja, do 8 milijonov ikona določa približno 15 m. Po vstopu Beluga gre v morje. Prebiva v črnem morju, vodah kaspijskega in Azovnega morja. Pozimi teče v mirovanje.

Kaluga

Kaluga - Ribe iz rodu Beluga, se nanaša na sladkovodno vodo. Ima veliko težo, velike velikosti telesa, živi v porečju Daljnega vzhoda.

Lopanos

V pritokih amurja se nahaja lopaton - sladkovodna riba.

Stellate Sturgeon

Sevegue najdemo v črni, kaspijski in Azov morjih. Telo je podaljšano, na straneh modro-črne barve, spodnje ustnice so šibko razvita, nos je dolg. Velikost žal - do 6 m in maso - do 60 kg.

Sterlet

Sterlet se razlikuje od drugega pasu in videza. Dolžina IT v povprečju je 40-60 cm, teža je približno 2 kg, vendar obstajajo tudi večji posamezniki, tehtajo 6-7 kg. Sterling je vreteno oblikovano telo sive, rumenkaste sence, brez tehtnice, z dolgim ​​ozkim nosom. Padec z podvojeno spodnjo ustnico, podolgovato. Kostirni ščitniki se nahajajo na straneh in vzdolž hrbta (50-70 kosov).

Ribe v hladnih rekah zahodne Sibirije s hitrim tokom, v jezerih s čisto vodo. Vodi smučani življenjski slog. Pozimi, listi skupine v mirovanju na globini 15-20 m. Sterlet spomladi, v maju, je okoli 150 tisoč jajc v zgornjem dosegu reke za flutiranje. Krmo na nevretenčarje, ličinke, kaviarja drugih rib, so komarje, mini mede. Mladi človek poje Bentos. Za razliko od drugega jeturgeona, jeter se obnaša naselitev življenjskega sloga, ne gre na morje za drstenje.

Sturgeon: korist in škoda

Ostrg je že dolgo najljubša poslastica kraljev.

Vsebnost kalorij je 160 kcal na 100 g, ki jo odlikuje rahla prebavljivost beljakovin. Občutljivo meso se uporablja pri prehrani bolnikov po hudih boleznih za hitro okrevanje. Bogata je z uporabnimi makro in elementi v sledovih:

• Kalia,
• kalcij,
• fosfor,
• Magnezij,
• Natrijev,
• Iron,
• jokom,
• fluor.

Vitamini in minerali, ki jih vsebujejo jeseru, so koristni za človeško telo, kardiovaskularni sistem, povečanje imunitete.

Noble ribje meso zmanjšuje raven holesterola, tveganje miokardnega infarkta. Njegova uporaba je potrebna za krepitev kostnega sistema, izboljšanje možganov, stanja kože.

Najbolj dragocen produkt jeserugena - kaviarja, šteje za izvrstno, drago poslastico. Je v skrivajnem mnenju Rusije.

Pravi črni kaviar ima prefinjeno aromo. Ni čudno, da se imenuje črno zlato. To je kalorično meso, pogosto okrasi praznični praznik. Najbolj dragocen je kaviar omranske barve, izkopana iz sturga, ki je dosegla 60 let.

Sturgeon Caviar ima terapevtske lastnosti. Vključuje:

• Preprosto invalidne beljakovine (30%);
• maščobne kisline: Omega 3, Omega-6 (12%);
• Vitamini, minerali (6%).

Uživanje kaviarja v hrani pomaga pri anemiji pomanjkanja železa, pomirja živčni sistem, ki se uporablja pri zdravljenju osteoporoze, ateroskleroze, sindroma kronične utrujenosti. Izdelek je koristen za nosečnice, ko dojenje.

Blažilni jet in kaviar

Kljub vrednotenju in koristnih lastnostih lahko sturgeon škoduje telesu. Steburgeoni živijo dolgo, v tem času kopičijo toksine v vodi. Zato mora biti morski in rečni izdelek ustrezno pripravljen, izpostavljenost toplotni obdelavi.

V sturgeonu vsebuje 20% maščob, zato bi moralo trpeti zaradi odvečnih uteži, bi moralo omejiti njegovo uporabo. Diabetiki in alergije so priporočljivi tudi pazitljivi.

Meso jeserugena ni mogoče nasoljeno, saj je oblikovana strupene snovi, ki lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Prekomerna uporaba kaviarja lahko povzroči urotiazo.

Sturgeon je vključen v mednarodno rdečo knjigo. Koliko njegovih vrst se bo nadaljevalo v rezervoarjih, odvisno od osebe.