Zanimivosti o jastogi 🦞

Jastog - nevretenčarna žival, ki pripada družini rakov. Pojavili so se na zemlji nazaj 139 milijonov let. Najzgodnejše fosile so našli paleontologi v depozitih vrednotenja kretenega obdobja. Poglejmo nekaj osupljivih dejstev o jastoga.

Jastog je bil nekoč hrana za revne

V srednjem veku v Evropi so se lobsterji (lobsterji) šteli za poslastico. Tribune ali sprednji del telesa je bila zdrobljena v prah in uporabljena kot zdravilo pri zdravljenju urolitiaze, in brez kamna, ali kamen v želodcih jastogov, pomagal pri bolečinah želodca.

Vendar je treba premakniti nekaj sto let naprej, stališča ljudi na jastogom pa se dramatično spremeni. Jastog je bil toliko v XVIII in na začetku XIX stoletja, ki so jih hranili prašiče, in lupine so bile uporabljene kot gnojilo. Lahko jih zlahka ujamejo na obalo, zato je pojedel večinoma revni ljudje in obsojenci.

Lobsters se je začel postopoma spreminjati v gurmansko posodo ob koncu 18. stoletja. Dosežki na področju hladilnih izdelkov so omogočili prevoz živih jastov po vsej državi. Ker se povpraševanje povečuje, se je predlog zmanjšal, kar je privedlo do povečanja cen na teh rakih. Povpraševanje in ponudba v preteklih letih je rasla in padla, toda v naših dneh se jastost še vedno šteje za izvrsten obrok.

Jastogi niso res rdeče

V divjini večina jastogov ima opazil zelenkasto rjavo barvo s svetlo rdeče barvo. Obstajajo tudi oranžne, rdeče, modre, rumene, zelene, modre in celo lobsterji albinos. Obstajajo posamezniki in večbarvne lupine. V nekaterih primerih so ti odtenki genetske mutacije. V drugih primerih je to posledica hrane, ki jo poje.

Pri kuhanju postane jastog popolnoma rdeče, saj se ogrevanje prekine povezavo med pigmentacijo in beljakovino v lupini lupini. Rdeča barva nastane zaradi izraza astaksantina, kot je karotenoidni pigment, ki ga vsebuje oranžne rastline.

Skupna številka 49 Vrste jastov

49 Vrste jastov živijo v svetovnem oceanu, od katerih se uporabljajo samo 33 vrst, ki se uporabljajo v komercialne namene. Najpogostejši in povpraševanje so ameriški, evropski in trnovitni jastogi. Zelenkasto rjavi ameriški jastog z velikimi klanci živi na vzhodni obali Kanade in ZDA. Njegov bratranec, evropski jastog, ima srednje velike jezike in njeno naravno barvo - temno modro z madeži in rumenim trebuhom. Najdemo ga v vodah Zahodne Evrope in Severni Afriki. Language ali Spiny lobsters, najdemo v toplejših vodah po vsem svetu in obstajajo različne barve.

Omarov se razdeli tudi v dve veliki skupini: kreani in krmni (ali kamniti jastogi). Kleščeni jastogi večinoma živijo v hladnih morskih vodah. Spiny lobsters nimajo culley, ampak imajo dolge in hude brke. Ti lobsterji običajno živijo v topli vodi, na primer, v Karibih in Sredozemskem morju.

Lobsterji lahko rastejo na metrov

Največji jastog je bil leta 1977 ujet ob obali nove Škotske. Tehtal je 20,15 kg in imel dolg 107 cm. Vendar pa je zelo malo jastogov doseganje takšnih ogromnih velikosti. Odrasli stehtajo v povprečju 680-900 gramov in dosežejo dolžino 20-25 cm, pretikanje-jastost pa ima pogosto dolžino le 10 cm.

Lobsters poudarjajo svoje odpadke skozi obrazne antene

Outline odprtine (nefrofire) se nahajajo na dnu drugega Omar antene. Ti izločilni organi se imenujejo zelene žleze in vključujejo vrečko, ki je povezana z mehurjem s spiralno cevjo.

Vendar pa sprostitev nefrferji ni samo način, da se znebite strupenih izdelkov življenja, ampak tudi del zakonske zveze lobsterjev. Samice iščejo najbolj agresiven, prevladujoči moški na svojem območju in dokazujejo interes, večkrat teče okoli njegovo zatočišče. V svojem urinu so feromoni vsebovani, da se motijo ​​moškega in ga prilagodijo na želeni način.

Jastogi ne vidijo ničesar

Jastove oči, ki se nahajajo na dnu svojih anten, so občutljive na svetlobo, vendar ne razlikujejo barv ali ne reproducirajo jasnih slik. Globokomorski jastogi so popolnoma slepi. Večina "vizija" zagotavljajo tri pare anten. Velik par se uporablja za taktilno percepcijo, dva manjša paroma pomagata krmariti vonj raztopljenih snovi v vodi. Priteplje med očmi jastoga je pogosto vzet za nos, vendar je potrebno le za zaščito oči med bojem.

Omarov ima dva želodec

Eden od njih se nahaja v glavi Omarja, kar za njegovimi očmi. Ta želodec je podoben elementom zob (imenovan želodčni mlini), ki se uporabljajo za mletje hrane. Takoj, ko hrana dovolj, gre v drug želodec. Večina jastoga trebuha zaseda prebavna žleza, ki služi kot filtrirni sistem - kot je jeter. To postane zeleno s kuhanjem in nekateri menijo, da je poslastica.

Izguba krempljev - ni problem za jastog

Kleščeni jastogi imajo običajno dve kremplji različnih velikosti. Večji od njih - crusher, ki se uporablja za mletje lupine ujet. Malo dveh krempljev ima rezalnik, ki ga ima Omar dovolj plena in ga raztrga na manjše kose.

Mladi jastogi so enaki, skozi čas, eden od njih se spremeni v crusher. Če bo jastog izgubil kremplja ali nogo, se med moltiranjem regenerira. Molting se pojavi večkrat na leto, medtem ko jastoga ne postane odrasla oseba. Med molting, razcepi lupine, in vsi trdni delci se pojavijo. Vse manjkajoče okončine v tem času rastejo upornik. Omar lahko pusti tudi ud, da reši svoje življenje. Ta prilagodljiv pojav se imenuje Autotomija ali Amputacija refleksa.

Brez vokalnih ligamentov

Nekateri ljudje se izogibajo kuhanju lobsterjev doma zaradi zvokov, ki prihajajo iz notranjosti ponve. Po njihovem mnenju je to krik umirajoče jastoga. Toda dejstvo je, da jastog nima govornih vezi ali na način, da bi hrup. Zvočni zvoki so verjetno povezani s sproščanjem zraka iz lupine rake. Živeti jastogi lahko naredijo zvok, ko so pijani na nogah drug drugega, vendar so vsi hrup, ki jih reproducirajo.

Toda, ali se zdi, da je jastog v splošni bolečini? Večina raziskovalcev trdi, da ni, ker nimajo kompleksnega živčnega sistema, kot so vretenčarje. Eksperiment, ki ga je izvedel norveški znanstveni odbor za varnost hrane, dokazal, da je vsaka turbulentna reakcija jastoga za vrelo vodo nocicepcija, refleksivna reakcija na neprijeten draži in ne bolečina ali trpljenje.

Odnosi z jastogom trajajo približno dva tedna

Kot smo že omenili, je ženska obiskala prevladujoče v okrožju moškega in ga zapeljala za parjenje. Po več obiskih, moški je pripravljen za razmnoževanje, vendar najprej ženska mora "slečenje", spusti lupino. Po parjenju, ženska ostaja v zatočišču moškega, medtem ko njena lupina ne bo spet rasla. Celoten proces traja od 10 dni do dveh tednov.

Potem pa prihaja druga ženska in ima enako. In tudi ... in tudi ... dokler vse ženske pari s prevladujočim moškim jastoga. Torej, namesto da se združujejo za življenje, lobsterji postanejo serijski monogamisti, ki imajo monogamske kratkoročne odnose nadomesti druge.

Samice lahko preložijo gnojenje do dveh let

Po parjenju se jajca ne smejo vedno oploditi takoj. V nekaterih primerih moški ne zagotavlja dovolj sperme za gnojenje vseh ženskih jajc - lahko obstaja več deset tisoč - tako da najde enega ali več dodatnih moških za dokončanje. Toda tudi v tem primeru se jajca ne smejo oploditi, ker ženska sam odloča, kdaj pogoji, primerni za razmnoževanje. Lahko shranjuje živo spermo v telesu dve leti, preden jo uporabijo za gnojenje jajc.

Po ženskah gnojenja lahko jajca ostanejo v notranjosti leta po tem, ko jih bo odložila. In potem lahko ostanejo pritrjeni na njene majhne noge pod repom od 9 do 11 mesecev.

Odstotek preživetja v ličinkah jastoga je zelo nizek

Po izvalitvi ličinke prosto kopajo v vodi približno mesec dni, preden se naselimo na dnu oceana. Kot hiša izberejo skalne jame in čistila. Samo 1% ličink doseže dno in na splošno le dva od vsakih 50.000 jajc živita do odraslih posameznikov. Dolg življenjski cikel in majhno preživetje razložiti, zakaj ženske niso takoj oplojene in preložene kaviar.

Lobsterji so lahko kanibale

Po izvalitvenih lulih, veliko stopenj razvojnega prelaza. Takoj, ko začnejo videti kot majhni jastogi, nadaljujejo, da bi jedli zooplankton, ribje kaviar in druge vrste ličink. Odrasli lovijo za rake, buketične školjke, morske zvezde in morske črve. Prav tako so nagnjeni k uživanju. Vendar pa ta kanibalizirana obnašanje ni omejeno na mladi jastog. Odrasli pogosto jedo samo preplakovanje mladih in padlo v past zrelih jastogov.

Ne kažejo znakov staranja

Jastog, za razliko od večine drugih živali, s starostjo ne postane šibkejši in ne izgubi sposobnosti reproduciranja, vendar še naprej dvigajo in rastejo vse življenje. Vendar to ne pomeni, da živijo za vedno. Na neki točki, tudi če se ne ujamejo, umrejo zaradi naravnih razlogov. Pogosto se to zgodi, ker končajo energijo za motorjenje, pomanjkanje molting pa vodi do usodnih bolezni.

Lobsterji v prostoživečih živalih lahko živijo do 55 let, vendar večina od njih živi veliko manj zaradi množičnega ulova in napadov plenilcev. Znanstveniki ocenjujejo svojo starost, merjenje ravni akumuliranih maščob ali pigmenta, ki se imenuje Lipofuscin, v možganih. Čeprav nedavne študije kažejo, da je najboljši način za ocenjevanje starosti jastoga - izračun starostnih skupin, ki so dobro skrite v želodcu mlin.

Ali si vedel?

• Vsakič, delitev v času moltov, jastogi povečajo svoje jastoge v višini 20%. Mladi jastogi posteljnina večkrat na leto, in odrasli - letno. Stare lupine, ki jih jedo za kalcij in fosfor.
• Ko je jastog napaden ali se samo strah, teče od vira nevarnosti, ki se vrne po povprečni hitrosti 20 cm / s.
• Lobsterji vodijo nočno življenje.
• Omarjeva kri je brezbarvna, medtem ko kisik ne vpliva na to, po katerem postane modra. Ko kuhamo, kri jastoga spremeni v belski gel.
• Presenetljivo je, da so lahko jastogi pravilni, levičarji ali dvoročni ljudje, kot ljudje.
• Omarov ima zelo majhen možganov, ne več kot vrh ročice za kemično točko!
• Jastog se letno migrira na razdalji do 160 km v iskanju idealnega hranilnega medija za svoje prihodnje krhke dojenčke.
• Omar Meso - odličen vir beljakovin in uporabne maščobne kisline Omega-3. Hkrati imajo nizko vsebnost maščobe: 100 gramov vsebuje samo 96 kalorij in približno 2 gramih maščobe.
• Lobsterji so izjemno občutljivi na insekticide, tudi pri koncentracijah v milijardah milijard, lahko umrejo.
• Moški od ženske je mogoče razlikovati v plavuti na spodnji strani repa, ki se uporablja za kopanje in med parjenjem. Samtsov plavuti so tanke in težke, in pri ženskah - stanovanje in filament.