Koni-kormilsy
Konj nekaj tisočletja zvesto služi človeku. Starodavni ljudje so se ukvarjali s konjem, ki je veliko kasneje kot druge domače živali. To se je zgodilo, po mnenju večine znanstvenikov, v Ukrajini, je bilo tam, ki so bile ugotovljene okostja konj, višina v vihra, ki je bila 144 cm, medtem ko so običajne divje konje imelo višino 130 cm. Morda so bili prvi konjski rejci in rejci sodelovali s konji. Kasneje so bile na ozemlju Mongolije, Kazahstana in Južne Sibirije, to pomeni, da je konj, ki se širi po celotni celini, priča k poučevanju konja. Tako, začenši od IV stoletja do naše ERA, konj postane glavni prijatelj in kruh osebe.
Moram reči, da je na začetku v procesu ukrivljenosti in udomačevanja konja, oseba drži druge namene. Konj je bil le vir mesa in prehranskega mleka. Le nekaj stoletij kasneje, ljudje cenijo hitrost in vlečne sile konja, ga je začelo uporabljati kot sredstvo gibanja in kot zveste satelit v bitki, sodelovati na športnih tekmovanjih in zdravljenje s svojo pomočjo. Številne bolezni.
Dokazi, da so stari ljudje, ki se hranijo v mesne konje, so zgodovinske najdbe na področju solverja v Franciji. Med izkopavanji "kuhinje KUCH" je bilo ugotovljenih več kot 10.000 skeletov konjskih moči! Zato se lahko reče z zaupanjem, da so naši predniki raje konjskemu mesu z drugimi živalmi. To je pojasnjeno z dejstvom, da je konificiran boljši in hitrejši, namesto jagnjetina ali govejega mesa.
Ljubezen do konjskega dlaka. Mnogi ljudje v azijskih in afriških državah pogosto uporabljajo konjsko meso. V Evropi je bila krščanska cerkev prepovedana poraba krže iz etičnih vidikov. Do 1000 let, pitna molitev mnogih samostanov, bere: "Da, tam bo okusno divje konjsko meso pod pasico križa". Vendar pa bi lahko evropsko prebivalstvo popolnoma zavrnjeno uporabljati konjske pošiljke samo v XVII stoletju.
V Rusiji je prehranjevalno meso konjev prepovedalo pametno Vladimir Monomakh v eni od glav znanega "poučevanja". Vendar ta uredba ni takoj začela veljati, kot menihi dolgo časa v svoji prehrani, ki je vsebovala konjsko meso.
Postopoma so ljudje začeli opaziti koristne in zdravilne lastnosti kobilnega mleka. Pečeno kobilsko mleko - Kumys, že dolgo velja za nacionalno pijačo mnogih azijskih narodov, zlasti Kazahstana in nomads severne črnomorske regije. Izdelana je, začenši od v stoletju do naše ERA. Warriors iz Velikega Tatar-Mongolska Khan Batya je zelo cenil to pijačo. Poleg tega so konji igrali pomembno vlogo v številnih zmagah tatar-mongolskih vojakov. Konji so služili ne le z virom mesa in mleka, od njihovih kož, šivanih oblačil, čevljev in skladiščenja za shranjevanje bure in vode. Burdyuki iz konjskih kož je pogosto napihnjen po zraku.
Kumysjev recept je prišel v Evropejce le sredi XIII. Stoletja. To je posledica dejstva, da so azijski narodi hranili recept za pripravo Kum v najstrožji skrivnosti. Scythians so bili neusmiljeni tistim, ki razkrijejo skrivnost te pijače - so bili odrezani njen jezik in raztresene oči. Kumys so predvsem za visoko vsebnost beljakovin, maščob, vitamina C in antibiotikov. Z njim je bilo veliko bolezni obdelanih z: tuberkulozo in zing, anemijo in neurastenijo, bolezni želodca in trebušne typhoid, kršitev kardiovaskularnega sistema in še veliko več.
