Črvi v ribah: vrste helminths in njihova nevarnost

Vsaka gospodinja ve, da lahko nepravilna obdelava izdelkov ne vodi le za poslabšanje okusa jedi, temveč tudi na pojav zdravstvenih težav, ki imajo tisto, ki bo imela to jed. Torej, na primer, so različne črve pogosto prisotne v ribah, ki so precej nevarni za ljudi.

Da bi se izognili neprijetnim posledicam, morate vedeti, kako določiti prisotnost parazitov, kako obdelujejo in kuhati ribe.

Pogledi parazitov

Različni črvi se lahko srečajo v živih ribah. Zelo koristno je vedeti, kakšne parazite izgledajo, kako jih je mogoče najti, katera od njih predstavljajo resno grožnjo za zdravje ljudi, in ki so praktično varne.

Lenthec širok

Te Helminths pogosto najdemo v ribah. Parazit se nanaša na vrsto ravnih črvov, razred traku. Lahko doseže velikost nekaj metrov. Najpogosteje najdemo ribe v jetrih ali mišicah. V človeškem telesu se okleva v tankem črevesju. Povzroča bolezen diffilobotioze.

TAPEWORM

Feline busty

Parazit, povezan z ravnimi črvi, začne svoj razvoj v telesu sladkovodnih polžev. Nato zapusti telo lastnika in je v rezervoarju, pade v organizem rib, kjer se razvija v mišičnih tkivih. Pogosto se pojavi v Sazansih, Carpasu, Roachu, CoD. Enkrat v človeškem telesu raste, v procesu življenja, poudarja toksine, zaradi katerih pacient zmanjšuje imuniteto, splošno zdravje poslabša.

Črv-pas

Rodttsy se imenuje tudi Soliter. Ta beli črv se razvije v trebušni votlini rib. Notranji organi rib se kot njegova rast vse bolj stisnejo, kar povzroča kršitev njihovega normalnega delovanja.

Na opombi! Poškodbe plavalnega mehurčka, ribe se pogosto ne morejo potopiti v vodo in plavajo na površini.

Kot rezultat, okuženi posameznik preneha rasti. Ti črvi so najpogosteje našli v Hunchback, Bream, Redfire.

Chistacemos in filometr

Christacemos - črva vrste tremetode. To je majhen črv, zunaj, ki je podobna Lentemmu. Najpogosteje parazitiranje v Koryushka ali Caras.

Filometr - tanek rdeči črvi, doseganje dolžin 10 - 15 cm. Najpogosteje parazitiranje na tehtnicah v glavi, pod ščitom.

Ti paraziti v ribah niso nevarni za ljudi.

Trinoforusodulozus in CystidicolaFarionis

TRIENOFORUSEDOZUS - Helmintes, ki živijo v jetrih ribe (najpogosteje Namilim). Prepoznati parazit je precej preprost. Sama črv je dolg 7-8 cm, prebiva v kapsuli kot majhna žarnica. Po čistih jetrih je riba jetra popolnoma varna za ljudi.

CystidicolaFarionis - parazitis v plavalnem mehurčku rečne ribe, kot je perch, pike perch, rojen. V procesu čiščenja se odstranjene notranje ribe, po katerih se izdelek lahko zaužije brez škodljivih učinkov na zdravje.

Anizakida

Ti Helminths se nanašajo na nematode in najpogosteje vplivajo na morske ribe. Lahko v votlini telesa in v mišičnem tkivu, najpogosteje v stanju valjane spirale. Črv ličinke, odvisno od vrste, so rumenkaste in rdeče. Iskanje v človeško telo, ribji črvi prodrejo v prebavni trakt, kjer so pritrjeni na sluznico, ki povzročajo razvoj vnetnega procesa.

Varne vrste parazitov

Nekatere vrste črvov parazitja v ribah ne predstavljajo nevarnosti za osebo. Te vrste vključujejo:

• Diploštorji (ploski črvi) - prizadenejo v bistvu škrge, oči, plavuti prsnega koša;
• Polimeretrija (okrogli črvi) - pri moških parazitjih znotraj plavalnega mehurčka, pri ženskah v luskastih žepih;
• več vrst črvov trak, vključno Relief navadno - Beli črvi, ki se usede v želodec rib.

Slavi v ribah

Ti Hellinths niso parazitizirani v človeškem telesu. Poleg tega, če je riba pred kuhanjem pravilno očiščena, bodo vsi paraziti odstranili.

Najbolj okužene vrste rib

Kljub dejstvu, da so lahko vse ribe s črvi, so nekatere sorte bolj dovzetne za okužbo. Torej, na primer, v ribah reke in jezera, so paraziti veliko bolj pogosto. Za vrste, ki so najbolj dovzetne za okužbo s paraziti, vključujejo:

• Cruckian
• ostriž;
• IDE;
• Bream;
• Tanch;
• Mintai;
• flounder.

Odvisno od vrste parazita v ribah je lahko jajca, ličinke ali odrasli. Priprava jedi iz rib, ki se lahko z veliko verjetnostjo okužijo, zahteva posebej temeljito čiščenje in kakovostno toplotno obdelavo.

Kaj je Helminths v ribah?

Črvi, ki lahko začnejo v ribah, pripadajo različnim vrstam, zato se razlikujejo po velikosti, barvi, lokaciji. Oglejte si črve, niso vedno možne, ker včasih njihova velikost doseže le nekaj milimetrov, in so v notranjih organih, v mišicah, škrgu. Najtežje je opaziti ličinke s prostim očesom, vendar so največja nevarnost za osebo. Odrasli Helminths se je najpogosteje zvil v spiralo ali obroč.

Da bi zagotovili prisotnost črvov, ločevanje rib, jo morate skrbno preučiti. Vendar ne nujno najdejo samih parazitov. Dovolj je vedeti, kaj so ribe okužene s črvi. Najpogosteje je površina telesa neenakomerna, s boji in otekanjem. Barvanje neenakomerno, s temniranjem, blatne oči.

Bolezni, ki prevažajo okužene ribe

Po raziskavah, belih ribah, in celo najbolj plemenite pasme, lahko okužene s paraziti. Če nekdo dvomi, če so črvi v ribah nevarni za človeka, je dovolj, da se seznanite s seznamom bolezni, ki jih povzročajo črvi:

• DiffilobotyrioS - vzročno sredstvo, široke trakove, pade v človeško telo na stopnji ličink, nato pa se razvije in živi v črevesju, kar povzroča težave s prebavo;
• Clonorhose - bolezen povzroča kitajsko diast v telesu, paraziti povzročajo motnje jeter, trebušne slinavke, žolčne plošče;
• nanofiet - paraziti bodo padli v črevesju, ki imajo toksiko-alergični in mehanski vpliv na svoje tkanine;
• opistorhoz - nastane po vstopu v telo sibirskih kanalov, s časom pa se pripelje do povečanja jeter in vranice;
• Anizakidoza - jajca in ličinke črvov, ki udarijo v človeško telo, izzovejo razvoj bolezni gastrointestinalnih bolezni;
• Metagonimoz - majhni črvi, ki parazitajo v črevesju, povzročajo težave s prebavo, bolečino v želodcu, bruhanje.

Bolečine v želodcu

Če se je zdravljenje začelo v zgodnjih fazah, je napoved za vse bolezni ugodna. Težava je, da se simptomi ne pojavijo takoj in se nanašajo na kategorijo ne-specifičnih, zaradi česar je težko diagnosticirati.

Lahko jedem ribe s črvi?

Po obstoječih sanitarnih standardih se ribe, okužene z nekaterimi vrstami Helminths, štejejo za pogojno primerne za uporabo. To pomeni, da se paraziti odkrijejo v surovih ribah, lahko najdemo po ustrezni obdelavi.

Na opombi! Od dobro praženih ali kuhanih rib, oseba ni okužena z rokavicami, saj bodo umrle zaradi visoke temperature. Enako lahko rečemo o dobro zbranih ribah, da bi okužili njene askaride ali druge HELLINS, skoraj nemogoče.

Ampak nihče ni preklical tako popolnoma naravnega občutka, kot je Squeaishness. Ni vsakdo se strinjal, da bi jedel Wormwworm, tudi vedoč, da je varna in vse parazite v njem umrli.

Kako se zaščititi pred okužbo s paraziti?

Ko smo kupili ribe, tudi v najdražji trgovini, ne morete nikoli vedeti 100%, je v njem črvi. Zato, da bi se izognili prehranjevanju hrane, okuženih s paraziti, je treba pravilno izbrati in obdelati ribe.

Uživajte v slastnih kuhanih ribah in se ne okuži s Helmats, bodo naslednja priporočila pomagala:

• Pri nakupu morate skrbno preučiti trup, je treba opustiti ribe s temnimi točkami na koži, ohlapno meso, blatne ali padla oči;
• Med čiščenjem morate posebno pozornost nameniti notranjosti, najpogosteje pa so paraziti tam lokalizirani;
• Da bi uničili parazite in njihova jajca, morajo biti ribe toplotno obdelavo (zavremo vsaj pol ure, vsaj 20 minut, pečemo najmanj 40 minut);
• V ribah, zamrznjeni pri -20 ° C, paraziti umrejo v 2 dneh, pri -4 ° C - v enem mesecu;
• Pri soljenju je potrebno uporabiti koncentrirano raztopino soli in vzdržati ribe v njem vsaj 15 dni.

No, in seveda je vse odvisno od stopnje okužbe. Če so črvi Sisha v ribah, je edina stvar, da se jo čim prej znebite brez dvoma.

Kakšne ribe niso črvi?

Težko je vsekakor reči, v katerem ribah ni parazitov, saj so absolutno vse vrste predmet okužbe. Vendar pa obstajajo nekatere kategorije, v katerih so črvi zelo redki. Ti vključujejo sorte, ki živijo na odprtem morju ali oceanu, kot tudi ribe, ki živijo v hladnih vodah. Manj pogosto, paraziti so zaznani v takih vrstah rib, kot so:

• Sturgeon;
• tuna;
• skuše;
• Tubat.

Tuna

Razumeti je treba, da ni nobenih jamstev, in vsak posameznik se lahko okuži, ne glede na vrsto.

Dobavitelji umetno gojenih rib zagotavljajo absolutno čistost svojih izdelkov. Toda ali je umetno gojenje jamstva za odsotnost parazitov in kako skrbno so upoštevane vse sanitarne pogoje v vsaki posebni kmetiji, je nemogoče reči.

Zaključek

Rolls, Sashimi, Sushi, Ribja Carpaccio, Ribe z nizko obesek - Vse te jedi v našem času uživajo precej dobro zasluženo popularnost. Vendar pa je treba upoštevati, da so ribje dobrote, pripravljene brez ustrezne toplotne obdelave, lahko okužijo s paraziti. Zato so lahko na mestih z brezhibnim ugledom, kjer se upoštevajo vsi sanitarni standardi in uporabljajo izključno visokokakovostni izdelki. Za domače kuhanje je treba ribe kupiti samo iz dokazanih prodajalcev.