Podberezovik - opis, lastnosti, vrste

Stabber ali obabqi pripadajo jedilnim gobam. Poberejo se za zimo na več načinov. Podvrsta se srečujejo povsod, odlikuje po njenem okusu, se ne poslabša za dolgo časa. Pomembno je, da bi lahko razlikovali osnovne vrste gliv, da bi jih vedeli, kako jih kuhati.

Opis Bogeric

Obstaja približno 40 vrst Mushroom-Obaba, ki so podobne med seboj na videzu. V mladih gobah, belem klobuku, kot raste, najprej roza, potem pridobi temno rjavo senco. Koža na površini pokrova CLOOM Bloom - to je zvest znak starajočega gobe. Klobuk v zrelih boletinov elastičen na dotik, v obliki poloble. Spori spremenijo tudi barvo glede na starost Obabake: Mladi Boraveovakovi spori nežnega oljčnega sence, kasneje pa postanejo rjavi.

Z visoko vlažnostjo v gozdu Obabaka pokriva lepilno snov, v videzu, ki spominja na sluz. Gobaste celuloze je gosta, malo temna v primerjavi z ostalimi gobami. Ker je pulpa bolj nehomogena, se spreminja gostota, celuloza postane bolj ohlapna. Obstaja visoka stopnja rasti te vrste pod ugodnimi pogoji, lahko pečine dodajo 3-4 cm v rast.

Noga boletusa korena je široka, postopoma zožuje klobuk. Premer noge v posameznih glivah lahko doseže 5-6 cm v višino mletja gob do 10-12 cm in izgleda veliko. Čez celotno dolžino noge, so nevljudni luskasti zamrznjeni stegen temno rjave barve.

Koristne informacije. Zbirka gliv te vrste je priporočljiva za 6 dni po njihovem videzu z zemlje. Na tej točki je Obabok popolnoma rasel. 7 dni v votlini gliva prodrejo v črve, in postane neprimerno za prehranjevanje.

Pogledi na Podberezovikov

Na ozemlju Ruske federacije in v državah SSO je najpogostejša 9 vrst predstavnikov družine. Te gobe niso strupene, vendar ne vsaka goba je sposobna prepoznati enega ali drugega pogleda na zunanje znake. Pogosto najdemo podvrste Obabkov:

• Črna.
• Vsakdanji.
• Rožnato.
• Bolotnaya.
• Ashen.
• Grabovik (siva).
• Tunilka.
• Strog.
• Večbarvna.

Posebna pozornost si zasluži 2 podvrsta Subbrazovkov: navadni in Grabovik. Te gobe najdemo v skoraj vseh gozdovih in najpogosteje prihajajo v gobah. V ljudeh imajo te podvrste več psevdonimov: babica, Berezovik in pritrditev.

Običajno BorateShip ima odličen okus, pridobljen je za zimo. V skladu z opisom je gobasto klobuk gosto, pravilna konveksna oblika, prekrita z rdečkasto surovo kožo. Dolga noga, srednja debelina. Obstajajo temne senčne lestvice. Spori veliko, jasno razvidno iz klobukov.

Grabveka klobuk je prekrit s kožo drugega odtenek - od skoraj črne do ash-sive. Predstavnik te vrste je nizka, vendar velika. Pulp bolha, gosta, bela ali lahka rjava senca. Noga se je zgostila bližje koreninam, spori se ne ogledajo.

Kjer bobi?

Mushroom Podberezovik najpogosteje najdemo v listavcih gozdovih, v katerih birch. To je za kraj rastoče gobe in dobil ime. Pogosto se ta vrsta raste na strani gozdne poti, v mešanem gozdu. V iglavcih je mogoče najti izjemno redke. Zbirka gob se začne v padcu, med cvetenjem češnje.

Rast Obaba ne vpliva na temperaturni režim, glavni pogoj rasti - prisotnost breza v iztovarjanju. Srečuje se ob vznožju palčkov Birches, v Tundra in Foreturotundri. Te gobe rastejo 1,5-2 meseca, do sredine jeseni.

Kako zbrati Podberezoviki?

Kampanje za gobe, je treba Brezers pripraviti vnaprej. Najbolje je, da po dežju preseči skale, na višini sezone, 4-5 dni. V tem trenutku bo pritrjevanje odraščalo in postalo veliko. V gozdu je priporočljivo, da gremo zgodaj zjutraj.

S seboj mora biti pletena košara ali škatla. Recimo, da plen v paketu ni priporočljiv, lahko Obabki moti. Podberetoviki pogosto "skrij" v visoki travi, zato morate imeti dolgo palico s seboj. S svojo pomočjo se trava premakne, tveganje za drobljenje Obaboka je skoraj enako nič.

Koristne informacije. Noga gobe je narezana z nožem. Z korenom vlečenih gob, je nemogoče, v tem primeru je goba je poškodovana in vzreja je prekinjena. Gobe ​​za naslednjo sezono ne morejo več rasti.

Metode kuhanja

PainBezovkov jedi se štejejo za zadovoljevanje in koristno za človeško telo. Kot del Obaba je velika količina beljakovin, organskih kislin in aminokislin. Hranilna vrednost predstavnikov te vrste je visoka, vendar je vsebnost kalorij majhna. Podberezoviki lahko pripravimo tako neodvisno posodo in kot prilogo za mesne in zelenjavne jedi.

Znani so številni recepti, v skladu s katerimi so razcepi:

• Marinček.
• Sol.
• Suho.
• Zamrznjeno.

Poleg tega so Obabqi kuhani, prepraženi in ugasnjeni. Pri toplotni obdelavi je poudarek ne izgubi užitnih in koristnih lastnosti. Pred kuhanjem je treba igro gob demotirati. Ruffy Obabqi so predmet izbranega, samo gostnega stabilnega, brez poškodb in črvi uporabljajo.

Zamrznite bolje kot roboviki, ki niso bili v vodi. Pred zamrzovanjem je potrebno odrezati noge na pritrdilni element, postavite pečine v plastično vrečko in vstavite v zamrzovalnik.

Koristne informacije. Graboviki hitreje v želodcu in ne izzvano ogorčenosti, jih je treba predhodno rezervirati. Postopek kuhanja traja 2-3 ure.

Podberezovkov ima "Twin". Pomembno je, da lahko uživate užitek iz lažnega, saj je uporaba slednjega v hrani polna močne zastrupitve. Lažni boletus brez očala na nogi. Tudi zelo drugačen z barvo klobuka, laž je zelenkasta rjava senca. Okus Pseudo-Obaba Gorky.