Piškotki "de lux"
Sestavine:
- 2 skodelice celega zrnate pšenične moke
- 1/2 skodelice sojine moke
- 1/4 skodelice kocke
- 1 čajna žlička skupine kostne moke I (ali 2 žlički skupine kostnega moke II)
- 1 žlica kalcijskih živalskih osnovnih sredstev (ali 3000 mg produktne skupine kalcija III) *
- 1/2 skodelice očiščenih sončničnih semen ali bučkov
- 1-2 česen, zdrobljen ali
- 1/2 čajne žličke česen prah (neobvezno)
- 1 žlica piva kvasa (neobvezno)
- 2 žlici masla (fen), maščobe ali rastlinskega olja
- 1/4 skodelice neusklajenih krmnih melasov
- 1 čajna žlička sol
- 2 jajca, ki stepela v 1/4 mlečni pokal
Metoda kuhanja:
Zmešajte vse vrste moke, koruzni Crucia, moko kosti in semena. Po izbiri dodamo česen in kvas. Zmešajte ločeno maslo, maščobo ali rastlinsko olje, melase, sol in jajca, ki stepele v mleko. 1 žlica te tekoče zmesi levo, preostala mešanica s trdno mešanico. Po izbiri dodajte več mleka, da ga gnete na tesno testo. Gnetenje testa, pustite 30 minut ali dlje. Testo zavrtite na nasprotno debelino približno 1 cm. Očistite različne oblike (polmesec, kroge, palice in t. D.) in razmazamo ostanek zmesi tekočega jajca. Pečemo pri temperaturi 160 ° C 30 minut ali na ruddy tip. Da bi dobili trdne piškotke, ga pustite v pečici izklopljeno približno 1 uro. Piškotki so skladiščeni dlje, če se namesto kremnega olja uporablja zelenjava.
Prehranska vrednost recepta - 20 odstotkov beljakovin, 18 odstotkov maščobe in 57 odstotkov ogljikovih hidratov.
