Boosynovik

Vsakič, ko pride do gozda za gobe, upamo, da bomo uživali ne le od prijetnega sprehoda v naravi, ampak tudi svetla čustva iz zbiranja neverjetno lepe in okusne gobe, ki so nedvomno verjeti. Kot veste, beseda "Boletus" združuje več vrst leccinuma (leccinum) ali obabok. Absolutno vse boozeje so užitne visoko kakovostne gobe, ne glede na določeno vrsto.

Boletus je prejel njegovo ime za oblikovanje Mycariza z Aspen (Symbiotic Communication Mycecelium gobe s koreninami rastline), zato se strinja poleg teh dreves. Toda taka značilnost je značilna za večjo rastlino rdeče, preostale iste vrste tvori mycorhiza z brezami, borovci, osrevaji in drugimi drevesi.

Različne značilnosti vseh povečanj so trdna, gosta meso, ki zatemni na reza (postane modro-vijolična in celo črna). Skupaj je mogoče razlikovati od osmih vrst teh gob, od tega štiri (hrast, bor, smreka in bela), morda je mogoče pripisati sortam boletusa rdečega, ker imajo minimalne razlike z njim In ne vsaka amaterska goba je sposobna razlikovati drug od drugega. Tiskane publikacije ne dajejo natančnega odgovora, ti tipi so popolnoma neodvisni ali ne, vendar se pogosto združijo, da se imenujejo "podporna rdeča".

Vrste podpore

Predlagam, da se seznanite z vsako vrsto Boosynovikov Preberite več. Niz njih so znane številne gobe, vendar obstajajo tudi tisti, ki so v redko, in zato morda niso znani s široko paleto ljubiteljev glivic lov.

Boletus je rdeč

Red (Leccinum Aurantiacum). Najbolj znana, klasična vrsta boletusa, ki se pogosto imenuje "rdečelaska" za prisotnost rdečega, rdečega pomarančnega ali rjavega klobuka s premerom 3-25 cm. Površina klobuka je pol-podobna, nato konveksna, gladka ali z majhno žametno.

Noga ima dolžino 5-15 cm in debeline 1,5-5 cm, rahlo se širi na koren in prekrita z vzdolžne vlaknaste vlaknene kosmiče bele-sive, temne kot glivic na gozdu. Meso je gosto, mesnato, na področju nog z vzdolžno vlaknasto strukturo, v klobuku mladih sadnih teles elastik, postane mehka s starostjo. Na rezanju je merilo boletusa belo, vendar skoraj takoj začne zatemniti na modro-vijolično ali skoraj črno. Tubularni sloj je najprej skoraj bel, sivkasto, rjavkasto, manj pogosto utoni ali rumenkaste barve se kasneje pojavi.

Boletus raste rdeče v listavci in mešanih gozdovih, ki tvorijo Mycorhiza z aspen, topolo in yoy, lahko vstopi v simbiozo in z drugimi drevesi, razen iglavcev. Pojavi se eno ali majhne skupine od junija do oktobra. To je široko razširjeno po vsejnem območju Eurasia. Šteje se, da je ena izmed najboljših gob za lastnosti hrane in je slabša, morda le bela goba. Boletus je primeren za različno kulinarično zdravljenje, ga je mogoče posušiti, prepražiti, kuhamo, kot tudi fiziološko in marine.

Brown Boom

Helayer Zhilto-Brown (Leccinum Vlaga). Druga znana in pogosta vrsta boletusa. Mushroom Hat ima premer 5-25 cm in naslikal v oranžni ali rumeni rjavi barvi. Njegova oblika je pol-sama, kasneje CONVEX.

Tubularni sloj v mladih gobah temno sivo, s starostjo razsvetljuje, da pridobi sivo rjavo odtenek. Meso na rezini belo, gosto, po nekaj časa se začne zatemniti na vijolično-črno. Noga Boleta je prekrita z majhnimi, pogostimi črnimi kosmiči, njegova debelina je 2-5 cm, višina je 6-18 cm. Koren noge je pogosto zgoščeval in poškodovan ali rezina postane modro-zelena.

To raste ta gobasta ali skupina v listavcih, mešanih in borovih gozdovih od junija do oktobra. Najpogosteje oblikuje Mikurizu z brezom. Boletus rumeno-rjava je porazdeljena v evropskem delu Rusije, pa tudi na Daljnem vzhodu. Zelo cenjene gobe in ima visoko kakovost hrane, nič manj nižje od boletus rdeče. Pri kuhanju se uporablja za cvrtje, kuhanje, sušenje, kumarje, maracije.

Bushyovik White

Bela bela (leccinum Percandidum). Ta vrsta je navedena v rdeči knjigi, zato je dovolj redka v gozdu. Premer pokrovčka, višina in debelina nog gobe so dimenzije podobnega boletusa rumeno-bromota. Posebnosti je treba pripisati belim pokrovčkom, ki lahko, kot raste glivice, pridobijo rahlo sivkasto ali rjavkasto senco.

Lestvice na nogi te rakete tudi bele, vendar kasneje postanejo rahlo sivkaste. Bela in cevasta plast v mladih gobah, šele po času, ko pridobi kremni senci. Osnova nog je včasih pobarvana v modri zeleni barvi, pogosteje v krajih škode (luknje, krme). Na rezanju je meso belo, vendar hitro zatemnjeno, postaja vijolično ali skoraj črno.

Boletus White se pogosto imenuje kot vrsta rumeno-rjave bose. V gozdu ga lahko najdemo od junija do oktobra, v iglavcih in listopadnih gozdovih (breza, Aspen). Raste s posamično ali majhnimi skupinami na ozemlju mnogih regij Rusije. Po mnenju okusa ni slabša od drugih vrst povečanj. Goba je lahko cvrtja, kuhanje, nabiranje v slano, kisle in suho obliko.

Boletus je pobarvan

Slikana glava (leccinum kromapes). Pogosteje imenovane Harrya kromapes. Pred tem je ta gobasta Rank Tilopil (Tylopilus kromapes), ki spada tudi v neuravnoteženo žolško gobo (Tylopilus Felleus). Boletus klobuk ima rožnato barvo, včasih s svetlo rjavo barvo, v premeru običajno ne presega 15 cm. Noga je bela-roza, visoka 5-12 cm in debelina ne več kot 2,5 cm, prekrita z majhnimi rožnatimi lestvicami, svetlo rumeni koren. Bela gobasta mesa, gosta. Cevasto plast smetane barve, s starostjo lahko pridobijo rožnato senco.

V Rusiji je Boletus odklopljen na Daljnem vzhodu in v Sibiriji, je znan tudi v državah Vzhodne Azije in Severne Amerike. Oblikuje manjše povezavo z borovim, brezom, včasih z hrastom. Vlagana sezona traja od julija do septembra. Jesti to gobo v kuhani, ocvrti, soli in uteklenitni obliki.

Posodnja Belonozhkova

Beozonovik Belanozhkova (leccinum albostipitatum). Goba ima veliko spomino na boletus rdeče in je pogosto opisana kot njene vrste. Posebnost te vrste je prisotnost izključno belih tehtnic na nogi, ki lahko postane sivkasto ali rdečkasto rjavkasto. Belo-koženi boletusni klobuk ima oranžno ali rdeče-oranžno. Na rezanem mesu glive najprej pridobi vino-rdečo barvo, po kateri se ponavadi zatemnijo. Oblike Mikuriza z Aspenom in Topolom. Dimenzije glivic in kraja rasti so enake kot rdeči boletus.

Oak Oakovik

Oak Boost (Leccinum Quercinum). Značilno je, da ta goba velja za nekakšen boletus rdečega. Glavne značilnosti povečanja hrastovega povečanja so vključevati prisotnost rdeče-rjavega klobuka (včasih čisto rjave), kot tudi noge, prekrita s lestvico rjave, ali rjave, včasih z rdečkasto odtenek. Goba tvoja mycorhizu z hrastom, temne na reza in malo pogosteje kot druge podvrste rdečega boletusa.

Dobava bora

Pine (Leccinum Vulpinum). Še en predstavnik vrste lecinuma je bolj kot raznolikost rdečega boletusa. Ima minimalne razlike v obliki klobukov rdečih dronov s češnjo odtenkom in nogami z rjavimi kosmiči, katerih osnova je včasih malo poslikana v modri zeleni barvi. Boletusni borec se dovolj hitro zatemni na rezini, ki je posledica temne vijolične barve. Goba oblikuje mikorok izključno z borovcem, zato se pogosto najde poleg teh dreves. Raste v glavnem v iglavcih, manj pogosto v mešanih, se pogosto pojavi v MCU in Thumbs.

Tolek Elkov

SheVay Boost (Leccinum Piceinum). Glede na bistveno podobnost z rdečo roko se pogosto imenuje njegov tip. Pokrov jašenja je običajno pobarvan v oranžno-rdeči, včasih z rjavkasto odtenkom, noga je prekrita z lestvico rjave barve, celuloza na rezanju postane temna. Glive oblikuje simbiotično povezavo z njeno jelko, zato izbere temne, mokrega jelkastih gozdovih.

Botosinični črni

Na internetu lahko najdete omembo takšne oblike kot Black-Eyed Boletus (Leccinum AtrostiPiatum). Opis tega je zelo podoben opisu boletusa rdečega, vendar se črno-črno pojavi najpogosteje v virih iz Severne Amerike, zato je verjetno, da je to točno tam. Na ruskih mestih ni nobenih informacij o krajih njene rasti, večina teh območij pa ne moremo šteti za avtoritativne vire v temah gob. Na podlagi tega sem se v tem izboru vrst odločil, da ta boletus ne bi vključil, vendar je bilo še vedno potrebno povedati o tem.

Zakaj boletus sije (najtemnejši) na rezanju

Pretvorba belega mesa boletusa v modro-vijolično na rezanje se pojavi kot posledica oksidacijskega postopka, ki je sestavljen iz interakcije kisika s snovmi, ki jih vsebuje goba. Takšne reakcije so značilne tudi za sadje in nekaj zelenjave, na primer, če izrežete jabolko, potem po nekaj časa bo dobil rjavkasto odtenek. Ta odgovor bo dovolj, če ne želite iti v podrobnosti o kemijskih reakcijah. Vendar sem še vedno želel dobiti podrobnejše informacije o tem vprašanju.

Po branju različnih literature, lahko ugotovite, da je nekakšen pigment vsebovana - različna kislina. Sestavek tega pigmenta vključuje snovi fenolne skupine, ki, ko se interakcija s kisikom, oksidirajo na kinomete anion, ki ima modro barvo, je krivca videza vijolične-modrega na znižanju ogljivosti Boletus. Opozoriti je treba, da v čisti obliki spremenljivi kislina pridobi modro modro, zato, poleg učinkov kisika, vpliv in encimi, ki jih vsebuje Mulk gob, pospešujejo proces njenega zatemnitve na rezanju.

Kaj je koristno za boletus

Poleg neverjetno lepega videza se lahko povečevanja pohvali z bogatim nizom hranilnih snovi. Njihova sestava ima: vitamine (PP, E, C, B1, B2). Minerali (kalij, natrij, fosfor, likalnik, kalcij, litij)t. Omeniti je treba, da glede na vsebino vitamina "PP", nosilci niso slabša od takih proizvodov kot jetra in kvasa, količina vitamina "B" v teh gobah je primerljiv z zrnatnimi pridelki.

Boominusi vsebujejo številne beljakovine, ki se absorbirajo, čeprav slabše od živalskih beljakovin, vendar so vir številnih potrebnih aminokislin. Največja količina beljakovin je koncentrirana v mladih gobastih klobukih. Uporaba povečanja hrane bo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi vnetnih bolezni, Makokrovije, kot tudi v obdobju okrevanja po nalezljivih boleznih.

S kakšno neužitno gobo lahko zmedemo z boletusom

Boletus je zelo edinstven v svojem videzu, zato je težko zmešati z drugimi gobami. Toda neizkušene gobe lahko še vedno imajo nekaj težav s svojo definicijo. V naravi je verjetno le ena neužitna goba, ki ima nekaj podobnosti z boleto, in se imenuje goba iz lastne listice (Tylopilus Felleus).

Pridelana goba ni strupena, je preprosto neverjetna, zaradi zelo grenkega okusa celuloze. Med glavnimi razlikami te gobe iz boleta je vredno poudariti rjavi klobuk, cevasto plast, ki ima rožnato senco v odraslih gobah, kot tudi nogo, na kateri ni lestvic, ampak pogosto obstaja neto risba. Mushroom ni temno na rezanju, le rdečkast odtenek se lahko pojavi na mesu. Horizontalna goba je široko razširjena v Rusiji, raste v iglavcih in listopadnih gozdovih, rad se zdi, da se pojavi na dnu dreves. Najpogosteje je horizontalna goba zmedena s subbrooperjem ali belo gobo, z boletusom, ki ni posebej podoben vam, v tem vam lahko prepričate, da pogledate svojo fotografijo.

Užitna goba zelo podobna boletusu

Rod Lecinum vključuje precejšnjo količino gob, med katerimi ni samo boosal, ampak tudi zaviralci. To je ena od vrst podokršnega in posebej trdega kap (leccinum duriusculum) na številnih znakih je zelo podobna boletusu. Ta gobasta oblikuje mikurizes z ostrigi in topoli, ima gosto meso strukturo, ki zatemni na rezanju, včasih baza noge ima modrikaste lise, in na splošno njen videz spominja na tipičen boletus.

Opazil, koliko skupnega s temi gobami? No, zdaj je vredno govoriti o razlikah. Prva stvar, ki hiti v oči, je klobuk, kruto rjavo ali rjavo pobiranje ali rjavo, podobne barve so lahko le v smrekovi ali hrastu. Na rezanju se celuloza Podberovika ne drgne, ne takoj, na začetku pridobi rdečkast odtenek in šele kasneje postane skoraj črna. Podberezovik Harsh redko je črv. Povežite ga predvsem s svojo gosto celulovo. Ima največjo podobnost z Boletusom, ko njegov klobuk še ni razkril. Po vrednosti hrane ta subboter ni slabša od spodbude.