Gobe ​​laž

Majhne glive z okroglimi klobuki se pojavljajo prijazni pasovi na zelenih travnikih ali panjevih. Dišeče, velikodušno na žetvi, ki imajo nežen okus in so primerni za različne gobe jedi. Uspešno so trdni, marinirani, kuhani in pripravljeni. Nekatere majhne dišeče gobe bodo pripravile krompirjevo juho ali testenine, zaradi česar je najpreprostejša jed z izvirnimi, zadovoljivo in koristno.

Vrste OH

Obstaja več vrst, ki se razlikujejo po času in kraju rasti, pa tudi okusne lastnosti in videz.

Jesen Last (Armillaria Mellea)

Skupine jeseni ali resnične bodo imenovane konec poletja in začetek jeseni na štorih in živih drevesih, najpogosteje na brezu.

To, najbolj okusen in dišečen videz je precej velik in je značilen zaokrožen klobuk s premerom 5-12 cm, na prvi konveksni, nato širok, ki s starostjo postane gladka, grozljiva, rjava. Mlada usnjena svetlo rjava in kot, kot da se poškropi s temno luskasto drobtino.

Noga je slim, visoka do 10 cm, s tipičnim belim obročem, nad barvo svetlobe, na dnu je temnejša. Plošče so bele, meso prijetnega kislo, rahlo tart okusa.

Poletje Walter (Kuehneromyces mutabilis)

Zgodnje majhne gobe z oranžno-rjavim klobukom in opazno vodeno parcelo v centru se pojavijo na drevesih, od konca maja do poznega jeseni. Klobuk s premerom do 5 cm sčasoma se razkrije in vnaša spodnjo posteljo. Noga je tanka, votla, do 6 cm visoka s temnim prstanom.

Gobe ​​rastejo v koloniji, tesno sedijo na poškodovanih lesa trdega drevesa. Plošče krema rjava, pulpe rjavkasto-rdečelaska, krhka, s tankim vonjem svežega lesa. Sadje telo je rahlo zakrpano in se lahko uporablja samo v kuhani obliki.

Meadow Luga (Marasmius Oreads)

Sunny travniške jate se pojavijo med travniškimi travo, na robovih in vzdolž rezanja gozdov, ki se začne od maja, in do konca poletja izginejo. Klobuk je majhen, s premerom približno 3 cm, z rahlo višino v centru, in kožo bež-oranžne barve. Noga je tanka, do 7 cm. Kremne plošče, redke, pulpe rumenkaste, prijetni sladkast okus.

Pogosto oblikujejo kolonije v obliki krogov, ki puščajo prazen pogon v središču. V starih časih je ta pojav imenoval čarovnice. Dejstvo je, da je razlaga preprosta - zorenje sporov, ki se vržejo v vse strani dolge tanke spletne podobne niti, na koncih, od katerih se sadni telesi dvignejo vzdolž celotnega oboda. V središču čistilnika gob je malo hranil, zato trav ne raste tam, suši, tvori majhen krog prazen.

Wormwworms (FLUMMULINA Velutipes)

Tudi v zimskih odtokih pod snegom na starem poplasu ali kite, lahko najdete lepe gladke zimske klobuke. So srednje velikosti, do 8 cm premera, prisego-rjavo barvo kože, v vlažnosti je spolzka, gladka, sijajna v suhem vremenu. Noga je votlina, žametna, visoka približno 6 cm, opazno zatemnjena na osnovo, spreminjanje barve iz svetlo rjave barve na vrhu do temno rjave ali burgundnega dna.

Tanko meso kremne barve, nevtralni okus, s komaj privlačnim okusom gob, kremnih plošč, pogostih. Zimski sprehajalci so dobri kuhani marinirani in v kumaricah. Presenetljivo prijetno v hladni sezoni pod snegom za zbiranje teh daril narave. Vrsta se gojijo na industrijskem obsegu in je znana kot "INKI" in "EnocutK".

Distribucijska mesta in čas

Sredi maja se začne tanki ples gob Poletno ozadje, Včasih se imenujejo pomlad. Vrsta se pojavi do začetka septembra, pogosto med mokrimi gozdovi, ki se pojavljajo v velikih kolonijah na trdem lesu. Priporočljivo je, da jih zberete, odrežite en klobuke, saj je votla tanka noga trda, vlaknasta in ne predstavlja vrednosti hrane.

Konec maja, posamično, in potem se je skupina pojavila Lugovy Luga, ki izplača toplo rumeno-rjavo barvo med travo na gozdnih radostih, pašnikih, vzdolž poti in oksidov. Donosi se lahko zbirajo pred začetkom jeseni.

Konec avgusta in čas prvega Drizzga dežja - je čas za zbiranje resničnih ali Jesen Opy. Poiščite jih lažje na lesu Berez in Ozin - na štori in starih dreves. Te sprožilne gobe se zbirajo do pozne jeseni. Že, lahko srebrno travo, in še vedno lahko vidimo na konoplju.

Sredi septembra je prvi Zimski črv, Prikaz spornih pasov na lažnih drevesih in panjah topolov, Yves in Maples. Njihov videz - znak oslabljenega ali starega drevesa. Lahko jih najdete v gozdovih, v parkih, starih sadnih vrtovih, umetnih načrtovalcih. Zbirajo sadne organe, ne le v jeseni pred začetkom zimskih in hudih zmrzali, temveč tudi v zimskih odtokih, do prihoda tega segrevanja.

Lažne pesterje

Vsi so dobri, okrepljeni, okusne, dišeče gobe, ki jih je mogoče zbrati za celo leto. Vendar pa obstaja ena pomembna pomanjkljivost - prisotnost podobnih vrst, ki se na najbolje sklicujejo na pogojno užitno, in najhujše, za strupeno. Nevarnost je poslabšana z dejstvom, da nekateri dvojčki niso le zelo podobni, ampak tudi rastejo v bližini užitnih gob, dobesedno na isti škrbini.

Žveplova rumena False Conch (Hypholome Fasciculare)

Najnevarnejši dvojčki, zelo strupeni videz. Klobuk se razredči, s premerom do 6 cm, gorčično rumeno, spominja na barvo žvepla, s temnejšim središčem - rjavim ali burgundskim. Mlade gobe imajo konveksni klobuk, stari odprt. Ostala plošče z nogami, rumeno-rjavo, kasneje rjava. Votlo nogo, ukrivljeno, zelenkasto, dno temnega senca. Napihnjen strupeni grenki, z gnusnim vonjem, rumenkasto barvo. To je to grenko votlo okus in preprečuje resno zastrupitev. Lahko se srečate s skupino teh gob, ki se začne od konca junija in septembra, v krajih rasti užitnih vrst. Poleg strupene barve, grenkobe in neprijetnega vonja lahko lažne gobe lahko razlikujejo po barvi spora: lažno nosilci rumenih sporov žvepla je zelenkasto, poletje bo rjava, v jeseni - bela. Vendar pa dvojčki, ki so gojili na iglavčnem lesu, morda sploh nimajo spora. Opazna razlika med sedanjostjo je prisotnost obroča ali "krila" - ostanki zavrženega posteljnega pregrinjanja, ki ni v lažnih vrstah.

Serezoplastična lažna klop (Hypholoma Capnoides)

Se pojavi v majhnih kolonijah na gleženju lesa ob koncu poletja in zgodnje jeseni. Klobuk z velikim gomoljem v sredini, svetlo rumeno ali smetano, s premerom do 6 cm, prekrit z blagoslovljenimi kosmiči na robu. Meso je krhka, tanka, belkasta-rumena, najprej plošče so umazane in bele, sivkaste, s starostjo postane lila. Noge so tanke, krhke, na vrhu rumene barve, spodaj rjava, baza bo rasla. Oglejte si običajno užitno.

Malo-bela opeka-rdeča (Hypholóma kasnejši)

Svetla goba tvori velike kolonije, opazne od daleč s svojimi rdečimi toni. Klobuki sijoči, rdečkasto-rdeči, blondinčni robovi s sivimi žitaricami. Buljnska gorčica rumena, grenka. Pojavi se pozno jesen na panju trdega lesa, pogosteje hrast in bukev. Sadni telesi so primerni za prehranjevanje, vendar zaradi grenkega okusa zahteva dvojno vrenje z spremembo vode.

Psathirella PILULIFINOS FALSE

Drugo ime je psatirella, je brez voda, in ni zaporednega mnenja o njeni uporabi - včasih se goba šteje za neugodljivo, in v drugih primerih pogojno užitno. Klobuk s premerom 3-5 cm, rahlo konveksni ali prostraniran, z razpokanimi razrednimi robovi. Sijajska, rjava, rjava, s staranjem, ki se razteza s centa in postane krema, na robovih kosmičev posteljnine. Spore burro-vijolične. Celuloza rjave barve in karakteristične vode, nevtralen okus, včasih z lahki gorčico, brez vonja. Noga je do 8 cm visoka, votlo, pogosto ukrivljeno, prekrito v zgornjem delu s šibkim blagom. Pojavi se v jesenskih mesecih v surovih mestih v bližini dreves ali na panju, ostanki lesa tako listavci in iglavcev pasem. Včasih se razvija v obliki velikih kolonij.

Psathyrella Candoll (Psatchyrella Candlanka)

Ta goba je tesno sejanje prejšnjih vrst in je znano tudi pod imenom Psatirells Kandoll. Klobuk je rahlo konveksni, nato odprt, do 8 cm s premerom, z radialno hojo od centra do robov gub, vrh, postane bela ali smetana. Rjavo barvno kožo, mlade gobe so prekrite s tehtnice, ki s starostjo izginejo. Meso tanko, krhko, brez okusa lahke gobe. Spori - rjavkasto-lila. Psatirell Candoll raste, od konca pomladi in pred začetkom jeseni, skupine na lesu listavcev in na panju. Uporaba sporne - gobe se šteje za pogojno užitno ali neužitno. Poznavalci najdejo precej okusno, namakanje, kričanje, nato pa uporabite za marinade in cvrtje. Vsi našteti pogojni užitni razgledi pred uporabo, ki so bili posušeni dolgo časa, večkrat spreminjajo vodo in šele nato uporabite v hrani.

Koristne značilnosti

Pohodniki se prepoznajo kot okusne, dišeče gobe in, ki so pridelave in cenovno dostopne, z lovom zbirajo z gobami. Sestavek sadnih teles vključuje lahke nadomestne beljakovine, vključno z dragocenimi aminokislinami.

Hkrati pa imajo nizko kalorično vsebino - le 18-20 kcal na 100 g končnega izdelka in se lahko uspešno uporablja kot vir dragocenih hranil.

Običajno so koristni za hematopoetski sistem s elementi v sledovih - cink in baker, le 100 g teh gob bo zadovoljilo dnevno potrebo po teh elementih. Predstavljajo vitamine skupine B, zlasti številne tiamina in askorbinske kisline, pozitivno vplivajo na imuniteto in živčni sistem.

Kot del zime je bila odkrita snov proti raku Flamemulin, ki zagotavlja zatiralski učinek na razvoj sarkoma. V tkivih travniških raziskovalcev so bile ugotovljene antibakterijske spojine, ki upočasnijo razvoj zlatih stafilokokcev in drugih virulentnih mikroorganizmov.

Kontraindikacije za uporabo

Nekatere vrste različnih vrst se gojijo na industrijskem lestvici na lesni odpadki ali slamo, saj verjamejo koristen živilski proizvod, in v nekaterih državah - poslastic. Vendar pa je uporaba hrane povezana s tveganji za ljudi, ki trpijo zaradi vnetnih želodčnih in trebušnih procesov.

Kontraindikacije za porabo - bolezni jeter in žolčnice, vključno z njegovo resekcijo. Nepravilno kuhani, brez ledeniških gob brez dovolj toplotne obdelave, lahko povzroči prebavne motnje in alergijske reakcije. Izdelki gob ne smejo biti vključeni v prehrano otrok, mlajših od treh let, noseče in doječe ženske.

Različne široko razširjene, kompaktno raste v štorih in med sočno travnico, uporabno, hranljivo in okusno. Primerni so za gredice, prve in druge jedi, vsebujejo dragocene antibakterijske snovi, vitamine in minerale. Dobroglavna goba ne bo stala stran teh majhnih dišečih gob, in za njih bo vedno kraj v Lukoshka, blizu plemenitih Boroviks in svetle Ryzhikov.