Grup

Groove pripada družini družbe Meltnik (LACTARIUS) Raw (RUSULCEAE). Mushroom se nahaja pod imeni White Gruss, Raw Gruss, Wet Gruss, Purrent Gruss. Beseda "Germ" se je zgodila iz cerkve-slovanskega "tovora", kar pomeni "kup", in je posledica dejstva, da tovor vedno raste po skupinah.

Značilnost

Premer klobuka je zemljo od 5 do 20 cm, struktura je gosta, oblika mlade gobe ploske konveksne, nato postane lijak, rob zavit v notranjosti. Sluznica kože, mlečno bela ali rahlo rumenkasto s koncentričnimi conami. Barva plošč od rumene do kreme. Včasih so rjave lise opazne na klobuku.

Celuloza gostega doslednosti, močna, bela, njena značilnost dišave spominja na vonj sadja. Mlečni sok bele barve, kavstični okus, v zraku spremeni barvo na rumeno. Plošče, ki so pogoste, široke, navzdol po nogi, bela z rumenim odtenkom. Spore Powder rumenkasto.

Nogo od 3 do 7 cm visoko, 2-5 cm premera, cilindrična oblika, gladka, bela ali rumena, votlo. Stara goba ima nogo, ki je vedno votla z rumenimi ploščami.

Kjer rastejo

Gruda oblikuje Mikurizo z brezom. Raste v listavcih in mešanih gozdovih (najpogosteje v brezah, borovci). Območje vključuje severne regije Rusije, Belorusije, Zgornje in srednje Volga, Ural, Zahodna Sibirija. To je redko, vendar obilno, velike skupine.

Ko se pojavi

Sezona Grussize traja od julija do septembra, v južnih regijah se začne malo kasneje, avgusta. Povprečna dnevna temperatura za plode mora biti 8-10 ° C na zemlji.

Urejenost

Gudes so običajne užitne gobe s posebnim vonjem. V suhih razlogih vsebuje približno 32% beljakovin, vitaminov D in B12. Gobe ​​se štejejo za prehranski proizvod, zamenjava gobnega mesa pa je preprečevanje ateroskleroze in drugih srčno-žilnih bolezni.

Svež tovor je pomemben za pravilno ravnanje in kuhanje, da se izognete okužbi s tako nevarno boleznijo kot botulizem. Zbirajo gobe so potrebne na okolju prijaznih lokacijah, daleč od cest. Ampak, da jesti v zmerni količini, še posebej pri boleznih gastrointestinalnega trakta. Ni priporočljivo jesti utore z nosečnicami in nege ženske, kot tudi otroke.

Tovor se najpogosteje uporablja za soljenje in mariniranje, prav tako pa so prepraženi, kuhani, ki se uporabljajo kot del prigrizkov, solate, kot je samostojna posoda, v polnilih za pecivo, prve jedi in omake. Pred pripravo freak, se prepričajte, da je dobro in za dolgo časa v vodi. V Sibirski metodi, sveži tovor toži z Ryzhikov in valovi.

Vrste bruborato

Lantarius Scrobiculaus)

Znan tudi kot rumena, zhil, pijača, rumeni val. Premer klobuka od 7 do 25 cm, mesnata, konveksna v mladi gobah, postopoma postane ploska, predvidena in funk-oblikovana. Robovi so prekriti z rdečkasto lestvico, upognjeno. Sluznica kože, zlata ali umazana rumena, s pritiskom na vrtanje. Belo meso, na rezanju, ki postane rumena, gosta in krhka, sadni okus, okus oster. Veliko debelega mlečnega soka je poudarjeno na rezanju, sivkasto rumene barve. Noga na višini 6-10 cm, premera 1,5-4 cm, bela, močna, s svetlo rumeno jame. Od znotraj votlega, zunaj lepljivega.

Rastoča goba v iglavcih, včasih v gozdovih breza, pogosto v gorah. Pogosto se sreča, skupine. Od julija do oktobra. Pogojno užitna goba, ki se uporablja za pripravo kumarjev in marinade, grenkobe odstranimo z vrenjem ali namakanjem.

Lactarius representaneus

Pogojno užitna goba. Klobuk v premeru 6-14 cm, konveksno obliko, ki postane lijak, ki je oblikovan s starostjo, robovi, zavita, luskasta, lepljiva, rumena. Noga v debelini 5-10 cm, v višini 1,5-3 cm, je podnožje zoženo, lepilo, ohlapno, v stari gobah je votlo, svetlejši v primerjavi s klobukom. Meso je gosto, rumena, vonj gobe, okus grenkega. Ko je poškodovan, vsi deli gobe pridobijo vijolično barvo. Dokončana v mešanih in listopadnih gozdovih, na surovih lokalnih območjih, v Eurasiji, Severni Ameriki, Arktiki. Sezona se začne konec avgusta in nadaljuje mesec.

LACTARIUS CITRIOLENS)

Klobuk v premeru 10-20 cm, konveksna oblika, s poglabljanjem v centru. Rob je odstranjen z značilnim "obrobjem". Barvne klobuke rumenkasto ali sova-fale. Mesna mesna, bleda rumena. Noga je močna, cilindrična oblika, rumena, na dnu je zožena, dolga 4-8 cm in debeline 2-4,5 cm, votlega v starem gobah. Nekako raste po vsej Evropi, vendar je precej redko. Raste v mešanih gozdovih, v bližini breze, hrastov, utripov, zrn, obrekovanja. Pogojno užitna goba, saj ima grenak okus, ki izgine le z dolgotrajnim namakanjem.

Felt Loafer ali Scripper (LACTARIUS VELLEREUS)

Znan je tudi pod imeni Smeapsun, Skripha, Mokhokha, Pijače mleko, Doshukar. Premer klobuka 8-26 cm, struktura je mesnata, gosta, oblika je konveksna, s starostjo - funk-oblikovana, rob sosednjega. Barvni klobuki Bela, nad njim je prekrita z belo linto. Belo meso, gosta, trdna, krhka, dišava prijetna, šibka, okusna ostra. Noga v višini 5-8 cm, premer 2-5 cm, močan, gost, bel. Površina klobučenja. Raste v listavcih in iglavcih, pogosto poleg breze, skupine, od poletja do začetka jeseni. Pogojno užitna goba.

Pepper Genaring (Lactorius Piperrtus)

Pogojno užitna goba. Klobuk 6-18 cm v premeru, prva konveksna, nato lijak. Na vrhu bele, mat, gladka. Tla 4-8 cm visoka, 1,2-3 cm debela, bela, trdna, gosta, gladka, zožena na osnovo. Belo meso, gosta, krhka. Gobe ​​raste z vrstami ali krogi v mokrih in senčnih listavcih in mešanih gozdovih. Poleti in jeseni.

Contrervers LACTARIUS)

Pogojno užitno. Klobuk v premeru je 6-30 cm, struktura je mesnata in gosta, oblika je ploska-konveksna, v sredini depresivnega, puhasto rob pijan v mladih gobah. Barvni klobuki beli z roza madeži. Noga 3-8 cm visoka, močna, gosta, na bazi je ozka, bela ali rožnata barva. Belo meso, gosta, krhka, dišava sadje, oster okus. Raste po skupinah, poleg vas, Aspen in topola v surovih gozdovih. Goba najdemo v toplih regijah zmernega podnebja od julija do oktobra.

Lactarius glauccens)

Pogojno užitna goba. Premer klobuka 4-12 cm, konveksna oblika z upognjenimi robovi, gladka, bela. Noga je debela 1-2 cm, višina 3-9 cm, cilindrična oblika, zožuje na dnu, gladka, gosta, barva sovpada s klobukom. Meso je gosto, krhka, bela, vonj je šibka. Gobe ​​raste v listopadnih gozdovih julija-septembra.

Perching Gear (LACTARIUS PERGAMENUS)

Pogojno užitna goba. Premer 6-20 CM CAP, oblika konveksne plošče, na stari gobah je lijakasto oblikovana. Bela lupina, postopoma pridobi rumenkaste barve ali ohworn madeži. Noge 6-10 cm visoko, gosta, gladka, bela. Belo meso. Gribri na žaru v listavcih in iglavcih iz zahodne Evrope v vzhodni Sibiriji od avgusta do septembra.Za zemljo, podobne toksične ali neužitne vrste gliv niso opisane.

Pridelovanje ozemljitve doma

Parcela za iztovarjanje micela Gruzaye Norec dobro šolni. Morajo rastejo listopadna drevesa (macerde, breza, vrba, Popoli, oreški). Micelij iz maja do septembra. Kupil micelij je sulking v mešanici tal z žagovino iz trdega lesa. Za približevanje naravnih pogojev uporabite tudi mah, padle liste, Luzu, slamo. Periodično uporabljajte hranjenje s prehranskimi raztopinami (vodna raztopina sladkorja in kvasa).

Drug način je, da posadite koščke izterjav v mešanici šote in žagastov. Zmogljivost je zaprta s pokrovom z luknjo in pustite pri temperaturi 23-25 ​​° do 3 mesece. V tem času se micelij razvije, ki se nato zasadi v vodnjakih okoli listavca. Na vrhu vodnjakov so napolnjene s substratom, položeno mahom in padlim listjem.

V sušnji sezoni, parcela z funkcijami, ki jo na teden zalivajo vsaj 30 litrov vode. V vročih časih, ki je pristal iz pregrevanja. Za zimo je izolirana zemljišča padla listja. Tudi MyceLounds Gruzsey je pristal v polietilensko torbo, napolnjeno s podlago z režami, skozi katere nato kalijo. Gobe ​​se bodo postopoma razvile do 5 let. Harvesters of Gruza, zbrana od julija do avgusta.

Zanimiva dejstva

V starih časih se je klica šteje za edino gobo, primerno za sol, imenovano "kralj gliv".Grupper je skoraj neznan ali se šteje za neznosne gobe v Evropi, v Rusiji pa je tradicionalna najbolj pogojno užitna goba.